Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Aluminium? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 173 Durch Elektrolyse wird Aluminium aus Bauxit hergestellt, welches weltweit in großen Minenlagerstätten abgebaut und aus der [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was bestehen Eisenoxide? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 172 Eisenoxide werden oft auch als Eisenhydroxide unter der E Nummer 172 auf Lebensmittelverpackungen angegeben. Der Grund [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Titandioxid? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 171 Die Herstellung von reinem lebensmittelechtem Titandioxid erfolgt auf chemischer Basis durch Lösung aus Titaneisen, welches auch [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Calciumcarbonat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 170 Calciumcarbonat ist nichts Weiteres als Kalk, welcher auch in anderen Industriezweigen fern ab der Lebensmittelindustrie verwendet [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was bestehen Anthocyane? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 163 Unter der natürlichen Farbstoffgruppe der „Anthocyane“ finden sich genau diejenigen Farbpigmente, welche in der Natur für [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Betanin (Betenrot)? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 162 Bei dem Lebensmittelzusatzstoff Betanin handelt es sich um einen natürlichen Farbstoff, der auch unter der [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Canthaxanthin? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 161 g Bei diesem Zusatzstoff handelt es sich um einen in der Natur vor allen in Pflanzen, [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Lutein (Xanthophyll)? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 161 B Das Lutein, auch Xanthophyll genannt enthält sowohl Carotin, als auch Chlorophyll und kommt auf [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 12. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Beta-apo-8′-Carotinsäure Ethylester? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 F Zunächst ist der auf künstlicher Basis hergestellte Farbstoff auch unter den Begriffen Beta-Carotinsäureester oder [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Beta-apo-8’-Carotinal? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 e Das Beta-apo-8’-Carotinal gehört wie die anderen Farbstoffe der 160er Gruppe zu den Carotinoiden. Er wird [weiterlesen…]
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