Beitrag aktualisiert am 12. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Propylgallat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 310 Der Lebensmittelzusatzstoff mit der europäischen Zulassungsnummer E 310 ist eine Esterverbindung der Gallussäure. Propylgallat (Trihydroxybenzoesäurepropylester, Gallussäurepropylester) [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Tocopherol? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 306, E 307, E 308 und E 309 Tocopherol oder auch Vitamin E genannt ist eine Bezeichnung [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Ascorbinsäureester? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 304 Der Lebensmittelzusatzstoff Ascorbinsäureester (Ascorbylpalmitat, Palmitinsäureascorbylester) mit der europäischen Zulassungsnummer E 304 ist der Ester der Ascorbinsäure. [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Calciumascorbat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 302 Calciumascorbat (Calciumdiascorbat) ist ein Calciumsalz der Ascorbinsäure und gehört zu den Ascorbaten. Genau wie seine Vorgänger [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 12. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Natriumascorbat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 301 Der Lebensmittelzusatzstoff Natriumascorbat (Natrium-L-Ascorbat, Sodascorbat oder Mononatrium ascorbat) ist ein Natriumsalz der Ascorbinsäure. Der geruchlose weiße [weiterlesen…]
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