Antioxidationsmittel

Zusatzstoff Ascorbinsäure E 300

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Ascorbinsäure? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 300 Der Zusatzstoff Ascorbinsäure (L-Ascorbinsäure) ist ein weißes, kristallines, geruchloses Pulver. Früher war es auch unter dem [weiterlesen…]

Antioxidationsmittel

Zusatzstoff Kaliumhydrogensulfit E 228

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Kaliumhydrogensulfit? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 228 Kaliumhydrogensulfit (Kaliumbisulfit) ist wie viele in der Klasse seiner Zusatzstoff-Kollegen (E 221-227) ein Salz der schwefligen [weiterlesen…]

Antioxidationsmittel

Zusatzstoff Calciumhydrogensulfit E 227

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Calciumhydrogensulfit? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 227 Der chemisch hergestellte Lebensmittelzusatzstoff Calciumhydrogensulfit (Calciumdisulfit oder Calciumbisulfit) ist das saure Calciumsalz der schwefligen Säure. Für [weiterlesen…]

Antioxidationsmittel

Zusatzstoff Calciumsulfit E 226

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Calciumsulfit? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 226 Der chemisch hergestellte Lebensmittelzusatzstoff Calciumsulfit ( schwefligsaurer Kalk oder Calcium Sulfuratum) ist ein Salz der schwefligen [weiterlesen…]

Antioxidationsmittel

Zusatzstoff Natriumdisulfit E 223

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Natriumdisulfit? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 223 Das Natriumdisulfit oder auch Natriummetabisulfit oder Natriumpyrosulfit ist ein Salz der schwefligen Säure. Für die Herstellung [weiterlesen…]