Antioxidationsmittel

Zusatzstoff Citronensäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E472 c

Aus was besteht Citronensäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 472 c Citronensäureester von Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Citroglyceride, Zitronensäureglyceride) werden in der Lebensmittelindustrie als Emulgatoren, Antioxidationsmittel, Schaumverhüter, Komplexbildner [weiterlesen…]