Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Kaliumbenzoat E 212

Aus was besteht Kaliumbenzoat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 212 Wie das zuvor vorgestellte Natriumbenzoat, handelt es sich auch bei Kaliumbenzoat um ein Salz der Benzoesäure. Auch dieser Konservierungsstoff wird künstlich in einem chemischen Prozess [weiterlesen…]

Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Natriumbenzoat E 211

Aus was besteht Natriumbenzoat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 211 Im Vergleich zum vorherigen Konservierungsstoff der Benzoesäure (E210) handelt es sich bei Natriumbenzoat um eines der Salze aus genau dieser Säure. So wird das E211 [weiterlesen…]

Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Benzoesäure E 210

Aus was besteht Benzoesäure? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 210 Sehr geringe Mengen natürlicher Benzoesäure kommen in vielen Lebensmitteln vor. Diese sind z.B. Milchprodukten wie Käse und Quark, oder auch Beerenobst wie Heidelbeeren, Stachelbeeren und [weiterlesen…]

Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Calciumsorbat E 203

Aus was besteht Calciumsorbat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 203 Das Calciumsorbat gehört neben der klassischen Sorbinsäure und dem Kaliumsorbat zu einem der meistgenutzten und gesundheitlich noch relativ harmlosen Konservierungsmitteln. Auch hier wird zur Herstellung [weiterlesen…]