Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Calciumbenzoat E 213

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Calciumbenzoat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 213 Der letzte Stoff aus der Gruppe von Benzoesäure-Derivaten ist das Calciumbenzoat mit der E-Nummer 213. Es [weiterlesen…]

Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Kaliumbenzoat E 212

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Kaliumbenzoat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 212 Wie das zuvor vorgestellte Natriumbenzoat, handelt es sich auch bei Kaliumbenzoat um ein Salz der Benzoesäure. [weiterlesen…]

Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Natriumbenzoat E 211

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Natriumbenzoat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 211 Im Vergleich zum vorherigen Konservierungsstoff der Benzoesäure (E210) handelt es sich bei Natriumbenzoat um eines der [weiterlesen…]

Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Benzoesäure E 210

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Benzoesäure? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 210 Sehr geringe Mengen natürlicher Benzoesäure kommen in vielen Lebensmitteln vor. Diese sind z.B. Milchprodukten wie Käse [weiterlesen…]

Konservierungsstoffe

Zusatzstoff Calciumsorbat E 203

Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Calciumsorbat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 203 Das Calciumsorbat gehört neben der klassischen Sorbinsäure und dem Kaliumsorbat zu einem der meistgenutzten und gesundheitlich [weiterlesen…]