Allgemein

Aus was besteht Butylhydroxitoluol? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 321 Butylhydroxitoluol (auch BHT oder di-tertiärbutyl-p-Kresol genannt) gehört zu den Toluolderivaten und wird synthetisch in großen Mengen hergestellt. Der Geruch und farblose Feststoff beugt den Verlust [weiterlesen…]

Aus was besteht Annatto? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 b Der natürliche Lebensmittelfarbstoff Annatto (Bixin, Norbixin, Achote, Ruku) gehört zu den Farbstoffen der Carotinoiden. Er wird aus den rötlich-braunen Samen den Orleansstrauchs (Bixa orellana) [weiterlesen…]