Farbstoffe

Zusatzstoff Capsanthin, E 160 c

Aus was besteht Capsanthin? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 c Capsanthin (Paprikaextrakt, Capsorubin) ist ein natürlicher dunkelroter Farbstoff und gehört zu der Gruppe der Xanthophyllen (sauerstoffhaltige Carotinoide). Capsanthin ist der Farbhauptbestandteil der roten Paprikaschote [weiterlesen…]