Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Octenylbernsteinsäure modifiziertes Gummi arabicum? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 423 Der Lebensmittelzusatzstoff mit dem komplizierten Namen: Octenylbernsteinsäure modifiziertes Gummi arabicum oder auch OSA [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Propylenglycolalginat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 405 Das wasserlösliche Propylenglycolalginat ist ein Derivat der Alginsäure (E400) die aus Braun und Rotalgen hergestellt wird. [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 8. August 2019 von Marco Eitelmann Aus was bestehen Ammoniumphosphatide? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 442 Der Lebensmittelzusatzstoff Ammoniumphosphatide (Ammonphosphatide) mit der europäischen Zulassungsnummer E 442 wird synthetisch aus Speisefetten hergestellt. Durch [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was bestehen die Polysorbate 20, 80, 40, 60, 65 ? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 432-436 Die fünf verschiedenen als „Polysorbate“ bezeichnete Lebensmittelzusatzstoffe tragen aufeinander [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Sojabohnen-Polyose ? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 426 Sojabohnen-Polyose oder auch Soja-Hemicellulose oder Pentosane genannt, wird aus Sojafasern gewonnen. Der wasserlösliche Stoff erhält [weiterlesen…]
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