Backtriebmittel

Zusatzstoff Ammoniumcarbonat E 503

Aus was besteht Ammoniumcarbonat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 503 Der Zusatzstoff Ammoniumcarbonat (auch Hirschhornsalz, kohlensaures Ammonium genannt) wurde früher aus organischen Materialien wie z.B. Klauen, Hufen, Leder und Horn gewonnen, daher auch die ursprüngliche [weiterlesen…]