Farbstoffe

Zusatzstoff Aluminium E 173

Aus was besteht Aluminium? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 173 Durch Elektrolyse wird Aluminium aus Bauxit hergestellt, welches weltweit in großen Minenlagerstätten abgebaut und aus der Erde befördert wird. In Lebensmitteln verwendet werden feinste Aluminiumpartikel, [weiterlesen…]

Farbstoffe

Zusatzstoff Eisenoxide E 172

Aus was bestehen Eisenoxide? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 172 Eisenoxide werden oft auch als Eisenhydroxide unter der E Nummer 172 auf Lebensmittelverpackungen angegeben. Der Grund sind die beiden Ausgangsmaterialien zur Produktion des Stoffes, diese [weiterlesen…]

Farbstoffe

Zusatzstoff Titandioxid E 171

Aus was besteht Titandioxid? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 171 Die Herstellung von reinem lebensmittelechtem Titandioxid erfolgt auf chemischer Basis durch Lösung aus Titaneisen, welches auch unter dem Eisenerznamen „Ilmenit“ bekannt ist. Der nicht unumstrittene [weiterlesen…]

Farbstoffe

Zusatzstoff Calciumcarbonat E 170

Aus was besteht Calciumcarbonat? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 170 Calciumcarbonat ist nichts Weiteres als Kalk, welcher auch in anderen Industriezweigen fern ab der Lebensmittelindustrie verwendet wird. Kinder kennen das reine Calciumcarbonat auch als Kreide, [weiterlesen…]

Farbstoffe

Zusatzstoff Anthocyane E 163

Aus was bestehen Anthocyane? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 163 Unter der natürlichen Farbstoffgruppe der „Anthocyane“ finden sich genau diejenigen Farbpigmente, welche in der Natur für die Färbung von Blau, Braun und Rottönen bei Pflanzen [weiterlesen…]