Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Betanin (Betenrot)? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 162 Bei dem Lebensmittelzusatzstoff Betanin handelt es sich um einen natürlichen Farbstoff, der auch unter der [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Canthaxanthin? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 161 g Bei diesem Zusatzstoff handelt es sich um einen in der Natur vor allen in Pflanzen, [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Lutein (Xanthophyll)? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 161 B Das Lutein, auch Xanthophyll genannt enthält sowohl Carotin, als auch Chlorophyll und kommt auf [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 12. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Beta-apo-8′-Carotinsäure Ethylester? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 F Zunächst ist der auf künstlicher Basis hergestellte Farbstoff auch unter den Begriffen Beta-Carotinsäureester oder [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Beta-apo-8’-Carotinal? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 e Das Beta-apo-8’-Carotinal gehört wie die anderen Farbstoffe der 160er Gruppe zu den Carotinoiden. Er wird [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Lycopin? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 d Der rote Lebensmittelfarbstoff Lycopin (Lycopen, Leukopin, C.I. 75125, C.I. Natural yellow 27) ist natürlichen Ursprungs [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Capsanthin? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 c Capsanthin (Paprikaextrakt, Capsorubin) ist ein natürlicher dunkelroter Farbstoff und gehört zu der Gruppe der Xanthophyllen [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 12. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Annatto? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 b Der natürliche Lebensmittelfarbstoff Annatto (Bixin, Norbixin, Achote, Ruku) gehört zu den Farbstoffen der Carotinoiden. Er [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 12. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Carotin? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 160 a Der Lebensmittelfarbstoff Carotin (ß-Carotin, Beta-Carotin) kann sowohl natürlich oder auch künstlich hergestellt worden sein. Das [weiterlesen…]
Beitrag aktualisiert am 9. Juli 2019 von Marco Eitelmann Aus was besteht Braun HT? Die Herstellung von Lebensmittelzusatzstoff E 155 Braun HT (Braun HTK, C.I. Food Brown 3) ist ein künstlicher aus Erdöl hergestellter Lebensmittelfarbstoff. [weiterlesen…]
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